인스턴트 음식, 몸에 좋지 않은 이유 :: 나쁜 이유

건강이의 건강한 이야기 인스턴트 음식, 몸에 좋지 않은 이유 :: 나쁜 이유

우리는 인스턴트 음식이 몸에 좋지않다는 말을 어릴적부터 수도없이 들어왔습니다. 뿐만 아니라, 아이를 키우고 계신 부모님이라면 인스턴트의 자극적인 맛을 좋아하는 자녀들에게 인스턴트 음식이 몸에 나쁘다고 자주 얘기를 하고, 왠만하면 먹지 못하게 하시고 계실텐데요. 그렇다면 인스턴트 음식이 몸에 좋지않은 이유 즉 나쁜이유에 대해서는 혹시 알고 계신가요? 그 이유는 과연 무엇일까요? 오늘은 그 점에 대해서 함께 알아보려 합니다.

인스턴트 음식의 실체

인스턴트가 몸에 좋지 않은 이유

1. 인산염 과다 복용 2. 비만 위험도 상승 3. 자연식 입맛 저해 4. 신진대사 방해 5. 칼슘 배출

오늘 포스팅의 요점만 콕 집어서 말씀 드리자면 인스턴트가 몸에 좋지 않은 이유는 이 5가지를 손에 꼽을 수 있습니다. 이것 외에도 인스턴트가 몸에 나쁜 이유들이 셀 수 없이 많이 있지만 한 포스팅에서 그 모든 부분들을 다 다룬다는 것은 너무 무리가 있기 때문에 간단하게 요약해서 짧게짧게 진행을 하도록 하겠습니다. 상세한 내용에 대해서는 아래에서 살펴봅시다.

인산염 과다 복용

첫번째 이유는 몸에 좋지 않은 인산염이 인스턴트에는 다량으로 들어있어서 인데요. 인산염이란 “소금”이 아닙니다. 소금이 아니라 인스턴트 음식의 맛과 향을 유지시키고, 제품들의 유통기한을 늘이기 위해서 첨가하는 산도조절제 입니다. 믹스커피와 탄산음로등에도 생각보다 많은 양의 인산염이 첨가되는데요. 

이 인산염을 많이 먹게되면 갑상선 기능의 저하, 신장기능 저하, 골다골증 발생 등 다양한 질병들이 발생하기 쉽습니다. 이는 아이는 물론이거니와 성인들에게까지 마찬가지로 적용되는 부분인데, 몸의 칼슘의 흡수를 방해해서 뼈와 치아가 약해지게 만들기도 한다고 합니다. 그 때문에 성인들에게는 골다공증이, 아이들에게는 성장부진의 주된 요인이 됩니다.

비만 위험도 상승

“텅빈 칼로리”라는 말을 들어보셨나요? 인스턴트 음식의 경우에는 여러번 정제를 거치면서 몸에 유익한 섬유질이나 비타민, 미네랄과 같은 좋은 성분들이 거의 제거되어 있다고 합니다. 그렇기 때문에 열량은 열량대로 높고, 영양가는 영양가대로 전혀 없는데 "칼로리는 높지만 영양가는 비었다" 라는 뜻으로 인스턴트 음식들에는 텅빈 칼로리라는 별명이 붙여졌다고 합니다. 

대표적인 음식으로는 우리가 쉽게 접하는 술과 콜라가 있는데요. 필수 영양소가 전혀 없는 음식들이기 때문에 되도록이면 먹지 않는 것이 몸의 비만 위험도를 낮추는데 유익합니다.

자연식 입맛 저해

인스턴트를 처음 접할때는 향료부터 시작해서 강한 조미료 맛까지. 그 강한 맛에 거부감을 일시적으로 느낄 수 있는데요. 하지만 한번 입을 대기 시작하면 입맛이 금방 길들여지고 그 맛에 중독이 되어버리기 때문에 건강한 음식보다는 인스턴트 음식의 섭취를 더 많이 하고자 하는 욕망이 생기게 됩니다. 그렇게 되면 몸에서 필요한 영양분들을 음식으로 섭취하는데 방해가 되는데요. 몸을 생각해서라도 꼭 인스턴트 음식의 섭취량을 줄이고 천연재료로 직접만든 음식을 통해서 몸에 영양분을 공급해 줄 필요가 있습니다.

이 부분의 경우에는 필자 또한 할 말이 참 많은데요. 몸의 건강을 위해서 2주에서 3주정도 인스턴트를 아예 딱 끊어버리고 다양한 야채들로만 식사를 했었던 적이 있습니다. 그렇게 야채를 2-3주 동안 먹다가 인스턴트를 다시 먹어보았는데요. 그때 너무 맵고 짜고 달달한 강한 조미료의 맛이 불쾌하게 입에서 감도는 것을 느꼈습니다. 깔끔하게 먹을 수 있는 야채와는 달리 끝에남는 맛까지 불쾌함이 감돌았었는데요. 이것도 지속적으로 먹기 시작하자 지금은 전혀 느끼지 못하고 맛있게 먹고있습니다. 분명 필자도 개선해야 될 사항 중 한가지 인 것 같습니다.

신진대사 방해

네번째 이유는 바로 바로 신진대사를 방해한다는 것인데요. 인스턴트에는 모든 분들이 잘 알고 계시다시피 오랜 기간동안 음식을 상하지 않게 하기 위한 목적으로 넣는 인산염과 같은 다양한 합성보존료들 뿐만 아니라 발색제와 향료 그리고 맛을 내기위한 화학 조미료들이 많이 들어가 있습니다. 이처럼 인체에 유해한 첨가물들이 아주 많이 들어있기 때문에 몸의 신진대사 과정들을 교란 시키고 몸의 균형을 깨는 역할을 아주 톡톡히 합니다.

칼슘 배출

칼슘은 몸에 있어서 꼭 필요한 성분입니다. 대표적으로 아이들의 성장을 촉진 시키는 성분일 뿐만 아니라 뼈와 치아등을 튼튼하게 유지시켜주는 없어서는 안 될 영양소 인데요. 인스턴트 음식에 들어있는 글루탐산나트륨과 아질산나트륨 등등의 첨가물들로 인해서 몸의 미네랄의 균형이 깨지게 되고 그러면서 체내에 머물러있는 칼슘들을 소변으로 배출시키게 된다고 합니다. 그렇게 되면 자연적으로 성장이나 뼈와 치아에 가야 할 칼슘이 파괴 됩니다. 

제가 언급한 이 다섯가지의 단점들 외에도, 인스턴트 음식에는 수도없이 많은 단점들이 있습니다. 먹어서는 안 될 음식이지만 자극적이라 쉬이 끊지 못하는 맛 인데요. 우리 모두의 건강을 위해서라도 독자도 그리고 필자도 모두 적당히 조절해가며 점차적으로 끊어내도록 합시다. 건강한 몸을 유지하시기 바랍니다.